<h1>האגור סימן אלף ר"ג</h1>
<h2>דף קיג.</h2>
כתב הרשב"א המולח הראש כיצד יעשה שהשער מפסיק בין הבשר ובין המלח. י"א שמולח על השער [ואח"כ מניח על האש עד שיסיר השער] וחוזר ומולח. ואינני רואה דבריו אלא חותך הראש לשנים ומולחו יפה יפה הראש לצד פנים וחוזר ומולחו לצד השער שאין השער מעכב על ידו להפליט דם שבבשר הראש. שהרי מוח שבבשר העצמות מפליט על ידי מליחה. ואם העצם מעכב ק"ו לשער הראש. וכן הדין בטלפים מחתך אותם מעט למטה ומולח והדם יוצא דרך החתך. טורים. מעשה היה בראש אווזא שנתבשל כשהי' שלם ולא חתכוהו והכשירו ר' קלונימוס כי אין בדמו כזית. מרדכי.
